Những lưu ý khi tổ chức tiệc Noel tại nhà

Noel được xem là thời điểm để bạn và gia đình cũng như bạn bè có cơ hội quân quầy và tụ họp bên nhau an lành và ấm áp. Năm nay, nếu bạn vẫn chưa có kế hoạch gì cho đêm Giáng sinh của mình thì tại sao không tổ chức một buổi tiệc Giáng sinh tại nhà? Chỉ mất công chuẩn bị một chút thôi, bạn sẽ có một buổi tối đơn giản nhưng tràn đầy ý nghĩa.

Bàn tiệc

Bàn tiệc truyền thống của người Việt Nam thường là bàn tròn, nhưng muốn bữa tiệc có nét trang trọng nên sử dụng các bàn hình chữ nhật xếp dọc với nhau. Tiệc thân mật phù hợp tổ chức theo kiểu phương Tây vì tính chất đơn giản, sang trọng và nhẹ nhàng. Sử dụng khăn trải bàn màu trắng hoặc có màu sắc, hoa văn nhẹ nhàng sẽ làm nổi bật thức ăn trên bàn.

Giữa bàn tiệc bày một đĩa nhiều loại trái cây được xếp đẹp mắt, cắm một bình hoa theo tính chất của buổi tiệc. Nếu thêm nến trên bàn tiệc sẽ tăng thêm phần ấm cúng và lãng mạn. Để tạo nét đặc biệt cho buổi tiệc, nên đặt những chiếc dĩa, phía trên có những gói quà nho nhỏ được gói xinh xắn dành tặng cho khách mời. Điều này sẽ gây ấn tượng đẹp và mang lại sự thích thú cho khách mời vì sự chu đáo của chủ nhân buổi tiệc.

Chọn hoa gì?

Loại hoa được nhiều người yêu thích trong dịp Giá sinh và năm mới thường là những loại hoa màu đỏ màu nhằm thắp lên niềm vui và sự ấm áp. 

Thông thường hoa hồng và hoa trạng nguyên được mọi người lựa chọn nhiều nhất. Để tạo nên những điểm nhấn mang sắc trắng và đỏ, hồng nhung và bibi trắng sẽ là những loài hoa được ưu tiên chọn lựa. Bản thân chúng cũng mang ý nghĩa của niềm hạnh phúc, tình yêu. Bạn cũng có thể đặt một cây thông nhỏ gắn thêm vài quả châu, như cách trang trí cho bàn tiệc. Ngoài ra nếu muốn lung linh hơn, bạn đừng quên thắp những ngọn nến trên bàn tiệc để không gian thêm ấm cúng.

Thực đơn cho Giáng sinh

Thực đơn cho tiệc thân mật sẽ có từ năm đến sáu món. Món ăn tuỳ theo sở trường của gia chủ. Thực đơn cơ bản sẽ có các món như: ăn nhẹ, khai vị, xúp, chính, ăn no và tráng miệng.- Gà Tây quay: Đây là món đặc biệt không thể thiếu vắng trong bữa tiệc Giáng sinh. Gà tây mang ý nghĩa ước mơ về  sự no đủ, giàu có và khỏe mạnh trong năm mới.

- Bánh Pudding: Vào mỗi dịp Giáng sinh, cũng như mâm cỗ ngày tết của người Việt có món bánh trưng, thì trên bàn tiệc ngày Noel bánh Pudding cũng quan trọng như thế. Chiếc bánh thơm lừng béo ngậy, được làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược, hành, rau, trái cây khô và gia vị.- Bánh khúc cây: Một ổ bánh kem chocolate nâu hình khúc cây được chuẩn bị chu đáo, rắc thêm một chút chocolate trắng biểu tượng cho tuyết, cho sự bình an và tươi sáng rồi đặt vào phần trung tâm trên bàn. Đây là loại bánh mang ý nghĩa đón chào sự trở lại của thần mặt trời, đón chào ánh sáng mới, và những niềm vui mới.

- Súp: Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để lựa chọn và chế biến món súp thích hợp nhất. Phù hợp với tiệc Giáng sinh nhất là một số loại súp như: súp hải sản, súp ngô, súp thịt bò… Súp mang ý nghĩa sức khỏe dồi dào cũng như thành công sẽ đến với mỗi người.

Chọn rượu cho tiệc

- Hải sản khai vị tốt nhất với rượu vang Pháp nguyên chất Chablis hay Gewurztraminer (Chablis nhẹ hơn, khô và có mùi trái cây; Gewurztrainer cay nhẹ).- Cá hồi xông khói có mùi vị thanh tao rất dễ dùng rượu có vị  ngọt hay rượu mạnh. Hãy dùng Quincy, rượu trắng Mercurey hay rượu trắng Mâcon. Nếu bạn được phục vụ món paté loại đắt tiền, hãy thử rượu Monbazillac, Sauterne hay rượu ngọt Jurançon.

- Thịt dăm bông và thịt dùng cho món khai vị nên dùng kèm với rượu nhẹ đỏ, Rioja, Chianti hay rượu đỏ Loire Valley.- Gà tây quay và nhồi là  món ăn kinh điển của dịp Giáng sinh. Các loại rượu được dùng kèm là Australian Shiraz hay New World Merlots, French Chinon hay Mercurey.- Món thịt cừu. Một lần nữa, rượu đỏ New World và Châu Âu như Cabernet Sauvignon, Reserva, Rioja và Burgundy lại lập kì tích.